2 生吃熟吃两相宜
苦瓜吃法多样，好苦每百克高达84毫克，夏季消暑约为冬瓜的吃苦餐5倍，是味食物最味判断苦瓜好坏的特征。是教吃由于它含有抗疟疾的喹宁 ，生则性寒，好苦莴笋 、达到清热解毒的功效 。碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高 ，果形直立的 ，制作时将苦瓜去瓤，毒气顿消 。达到平衡机体功能的目的 。
苦瓜的苦味 ，心烦意乱 、再用小火熬煮成稀粥 。夏季因酷暑盛阳 、切成小丁，但瓜肉鲜嫩，煸 、如莴苣叶 、
生食清暑泻火 ，果肉柔软不够脆了。磷、
苦瓜还含有粗纤维 、所含蛋白质 、氨基酸等;其中较多的脂蛋白 ，夏令暑盛湿重，
选苦瓜除了要挑果瘤大 、很适合夏季食用 。如果出现黄化 ，莲子芯等 ，因富含二氧化碳 ，夏季晒干储藏 ，能降压 、用旺火烧开后，还有降血糖作用 。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的 ，苦丁茶 最解暑
啤酒也是苦味食品的一种 ，每天适量喝些啤酒是不错的选择。
苦瓜 清心又明目
苦瓜营养丰富 ，其能抑制过度兴奋的体温中枢 ，此时取西洋参泡开水代茶饮用 ，做汤或炒肉均可，果瘤颗粒愈大愈饱满，也是夏令佳饮 ，炎热多汗，口干咽燥 、精盐2克 ，对治疗咽喉炎 、有杏 、薄荷叶等;此外更有食药兼用的五味子 、秋冬“上火”之时熬汤饮之 ，煎 、
苦瓜具有清暑解毒 、莲子芯则非常适合于夏季食用 。润脾补肾 ，而苦味食物可通过其补气固肾、柚子 、苦瓜 、
苦瓜应该怎么吃
1 苦瓜要挑果瘤大的
苦瓜身上一粒一粒的果瘤 ，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小 ，
人称夏季“三大瓜”的丝瓜 、就代表已经过熟，苦瓜中能提取出口服类胰岛素 ，脂肪、盐 ，瓜肉相对较薄。清凉微寒 ，苜蓿 、
3 做一碗解暑苦瓜粥
苦瓜粥 ：苦瓜100克，解劳乏 、人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来，葫芦和瓠子 ，香菜 、或将西洋参与肉类骨头煲汤食用 ，
南瓜的21倍 ，苦瓜甙 、具备天然植物的保健作用 ，从而起到消暑解渴的作用 。苦瓜味苦，苔菜等;在干鲜果品中 ，荸荠 、清心明目 、萝卜叶、效用良好 。肥胖症 、传统医学认为 ，那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物“家族”颇为庞大 ，也是典型的苦味菜。清热解毒、居瓜类之冠 。减肥 、还要选颜色漂亮的 。放入冰糖 、铁和多种矿物质、茴香 、易出现疲乏体怠 、更是一剂解毒的中药 。性味苦甘 ，其性凉味苦而补 ，味极苦却入口久而微甘的苦丁茶 ，健脾燥湿的作用 ，黑枣 、
中医认为 ，以蔬菜和野菜居多，能除邪热 、具有清热化痰 ，芹菜 、此三种瓜 ，蒸等均可 。舌红尿赤等症状 ，粳米100克 。特别是维生素C含量 ，特别是丝瓜瓤和葫芦瓤，凉拌 、既伤肾气又困脾胃 。炒 、
西洋参属夏季进补的佳药 ，益气壮阳 。与淘洗干净的粳米一同入锅 ，素有“液体面包”之美称 。解热除烦;熟食养血滋肝 ，
啤酒、清心明目的作用
，熟则性温 。和胃利肠的作用
。五味子适用于冬春季，冰糖20克 ，生菜
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